Beta-glucani dell'avena e riduzione del picco glicemico postprandiale: valutazione di un'indicazione sulla salute ai sensi dell'articolo 13, paragrafo 5, del Regolamento (CE) n. 1924/2006
Titolo in inglese Oat beta-glucans and reduction of postprandial glucose peak: Evaluation of a health claim pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006
20 febbraio 2026
Nutrizione, nuovi alimenti e allergeni
A seguito di una richiesta presentata da ScanOats per l'autorizzazione di un'indicazione sulla salute ai sensi dell'articolo 13, paragrafo 5, del Regolamento (CE) n. 1924/2006 tramite l'autorità competente dell'Irlanda, è stato chiesto al gruppo di esperti scientifici dell'EFSA su nutrizione, nuovi alimenti e allergeni alimentari (Panel NDA) di formulare un parere sulla fondatezza scientifica di un'indicazione sulla salute relativa ai beta-glucani dell'avena (OBG) e alla riduzione dei picchi glicemici postprandiali (effetto dichiarato).
Gli OBG sono sufficientemente caratterizzati. L'effetto dichiarato è benefico per la popolazione target di individui che desiderano ridurre i picchi glicemici postprandiali. L'effetto dichiarato è benefico per la popolazione target di individui che desiderano ridurre i picchi glicemici postprandiali. Nel valutare le prove, il gruppo di esperti ha tenuto conto del fatto che la maggior parte dei 16 studi di intervento sull'uomo ritenuti pertinenti per la fondatezza scientifica dell'indicazione ha dimostrato che l'OBG riduce i picchi glicemici postprandiali se consumato nell'ambito di alimenti/pasti ricchi di carboidrati disponibili. Il gruppo di esperti ha inoltre tenuto conto del fatto che l'OBG non aumenta le risposte glicemiche o insulinemiche postprandiali e che il meccanismo attraverso il quale il consumo di OBG potrebbe esercitare l'effetto dichiarato è ben consolidato. Il gruppo di esperti conclude che è stata stabilita una relazione di causa-effetto tra il consumo di OBG e la riduzione dei picchi glicemici postprandiali. La seguente formulazione riflette le prove scientifiche: «Il consumo di beta-glucani dell'avena contribuisce alla riduzione del picco glicemico dopo un pasto». Per poter riportare l'indicazione, gli alimenti/i pasti devono contenere almeno 30 g di carboidrati disponibili per porzione e almeno 3 g di beta-glucani dell'avena per ogni 30 g di carboidrati disponibili.
Il parere sul sito di EFSA.