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Tecniche di Evoluzione Assistita per le colture vegetali - La proposta di regolamento CE e le prospettive delle ricerche

Nuovo webinar del ciclo dedicato alla strategia europea "Farm to Fork" promosso da Europass in collaborazione con gli Atenei dell'Emilia-Romagna e EFSA, 4 dicembre 2023
Vi presentiamo TKPlate: sicurezza degli alimenti senza fare test su animali?

Una nuova piattaforma per modellare e predire la tossicità delle sostanze chimiche e ciò che ne avviene all'interno dell’organismo umano e quello animale segna un'importante punto di svolta verso un futuro con meno o zero sperimentazione animale in ambito di sicurezza degli alimenti.
Aromatizzanti di affumicatura: intervista a Wim Mennes, presidente del gruppo di lavoro EFSA sugli aromatizzanti

Gli aromatizzanti di affumicatura fungono da alternativa all'affumicatura tradizionale, antica pratica utilizzata per conservare alcuni alimenti come pesce, carne e prodotti caseari. Il processo di affumicatura ne modifica anche il sapore.

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Articolo di approfondimento

Non tanti ma buoni: quali sono i “big data” che possono aiutare a tracciare i focolai di tossinfezione alimentare

Approfondimento - sequenziamento genetico Grazie alle nuove tecniche di sequenziamento genetico dei microrganismi e all’utilizzo dei Big data è ora possibile prevenire e tracciare la diffusione delle infezioni alimentari. Le conclusioni della Conferenza di EFSA tenutasi a Parma il 5-6 settembre 2023. Autore: Prof.ssa Alessandra De Cesare, Alma Mater Studiorum-Università degli Studi di Bologna, 14/09/2022

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Delegazione presso la UE

La Delegazione rappresenta la Regione e il sistema Emilia-Romagna nei rapporti con l’Unione Europea. Opera tra Bruxelles, Bologna e Parma.

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Strada dei Mercati 9/B
43121 Parma

Tel: 0521 531061 - 0521 531062
info.europass@regione.emilia-romagna.it

A chi rivolgersi

Efsa

L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare si occupa della valutazione del rischio. Elabora pareri scientifici e consulenza che formano il fondamento della legislazione e delle politiche europee in materia di catena alimentare.