Environmental Risk Assessment (ERA) of the application of nanoscience and nanotechnology in the food and feed chain
Data di pubblicazione: 19/11/2020
Ambito sintetico: Nanomateriali e nanotecnologie
Sintesi a cura dell'Università di Parma:
Valutazione del rischio ambientale (SER) verso l’applicazione della nanoscienza e della nanotecnologia nella catena alimentare e dei mangimi
Linee guida chiare sulla conduzione della valutazione del rischio ambientale (ERA) a riguardo dell’uso dei nano materiali nella catena alimentare e dei mangimi stanno diventando sempre più necessarie e rilevanti in questo settore. Su richiesta dell'EFSA, la presente relazione raccoglie e struttura le informazioni pertinenti a questa alla valutazione dei nano materiali. Ciò dovrebbe supportare l'EFSA nella preparazione di future opinioni rivolte alla valutazione del rischio ambientale verso l'applicazione delle nano scienze e delle nanotecnologie nella catena alimentare e dei mangimi. I documenti contente le informazioni sono stati analizzati per verificarne l'adeguatezza a coprire questioni estremamente specifiche alle nanotecnologie, ad esempio il comportamento nano specifico. Ogni problema è stato affrontato esaminando attentamente i metodi esistenti per affrontare il problema in ogni fase dell’ERA. Nella valutazione dell'esposizione per esempio, sono necessari specifici adattamenti negli approcci attuali perché il comportamento e il destino dei nano materiali in alcuni casi non sono descritti. Inoltre, alcuni processi essenziali per la valutazione non sono inclusi negli strumenti di modellazione esistenti e nella derivazione dei valori predefiniti. Per la caratterizzazione dei pericoli e dei rischi sono necessarie le misure di descrizione della dose esprimendo adeguatamente il destino ed il comportamento dei nano materiali nei mezzi di esposizione (es. mangimi e cibo). Questi adattamenti sono necessari per affrontare la questione dei meccanismi di assorbimento specifici e della biodisponibilità dei nano materiali e, soprattutto dell'impatto del comportamento nano specifico sui risultati degli studi di tossicità (cronica). Nel complesso, è consigliata la collaborazione con altre agenzie dell'UE (ad esempio ECHA, EMA) e organizzazioni sugli sviluppi dei metodi (ad esempio OCSE, ISO) per evitare lavori duplici e raccomandazioni contraddittorie per i nano materiali e. nano tecnologie.