Risks for animal health related to the presence of ergot alkaloids in feed
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Data di pubblicazione |
23/01/2024 |
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Ambito sintetico |
Contaminanti in alimenti e mangimi |
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Sintesi a cura dell'Università di Parma |
Rischi per la Salute Animale Legati agli Alcaloidi dell'Ergot nei Mangimi: Studio dell'EFSA del 2024 La Commissione europea ha chiesto all'EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) di fornire un aggiornamento dell'Opinione Scientifica del 2012 del Panel sui Contaminanti nella Catena Alimentare (CONTAM) riguardo ai rischi per la salute animale legati alla presenza di alcaloidi dell'ergot (EAs) nei mangimi. Gli EAs sono prodotti da diversi funghi dei generi Claviceps ed Epichloë. Questa opinione si è concentrata sui 14 EAs prodotti da C. purpurea (ergocristina, ergotamina, ergocornina, α- e β-ergocriptina, ergometrina, ergosina e i loro epimeri corrispondenti 'inine'). Gli effetti principali degli EAs sono legati alla vasocostrizione e sono accentuati durante temperature estreme. Inoltre, gli EAs causano una diminuzione della prolattina, con conseguente riduzione della produzione di latte. L'esposizione dietetica è stata valutata utilizzando due scenari alimentari (dieta modello e mangimi composti). Il Panel CONTAM ritiene che, in base all'esposizione da diete modello, la presenza di EAs nei mangimi sollevi una preoccupazione per la salute nei suinetti, suini da ingrasso, scrofe e bovini, mentre per polli da ingrasso, galline ovaiole, anatre, ovini e caprini, la preoccupazione per la salute legata agli EAs nei mangimi è bassa. |
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Collegamenti Tematici |
https://www.efsa.europa.eu/it/topics/topic/chemical-contaminants-food-feed |
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