Ancora salmonellosi in Europa: 13 paesi coinvolti e 106 casi confermati

Un altro focolaio multi-paese di salmonellosi è stato segnalato in Europa, questa volta collegato al consumo di noodle istantanei della medesima marca. L’infezione sarebbe causata da Salmonella enterica Stanley ST2045.

Numeri del focolaio

• Casi confermati: 106 persone tra novembre 2025 e giugno 2026
• Paesi coinvolti: 13 (Austria, Repubblica Ceca, Danimarca, Estonia, Francia, Germania, Ungheria, Lettonia, Lituania, Paesi Bassi, Norvegia, Polonia, Svezia e Regno Unito)
• Profilo dei contagiati: Principalmente bambini e giovani adulti. Si registrano 49 ricoveri.

L'origine della contaminazione

Le indagini epidemiologiche hanno individuato una marca di noodles aromatizzati, prodotti in Ucraina e distribuiti dalla Polonia, che accomunava i soggetti colpiti in Danimarca, Estonia, Germania, Lettonia e Lituania. Le prove microbiologiche sembrerebbero confermare ulteriormente il nesso fra questa specifica marca e l’infezione: il ceppo responsabile del focolaio è stato infatti individuato anche in Germania e in Lituania nei medesimi prodotti. Le indagini suggeriscono una possibile fonte di contaminazione nello stabilimento di produzione, ma sono necessarie ulteriori ricerche: il rilevamento di ulteriori sierotipi di Salmonella suggerisce la possibilità di molteplici fonti di contaminazione.

Misure adottate e rischio attuale

Le autorità competenti hanno già attivato il ritiro dei prodotti coinvolti, per arginare il focolaio e ridurre la probabilità di nuove infezioni. Tuttavia, il punto (o i punti) di (cross)contaminazione restano ancora da accertare. Di conseguenza, non si esclude la comparsa di ulteriori casi: questi prodotti hanno infatti una lunga durata di conservazione e possono rimanere nelle cucine domestiche per lunghi periodi,

Le autorità raccomandano ai consumatori di gettare i prodotti richiamati, in caso di possesso, o di riconsegnarli al punto vendita; di seguire rigorosamente le istruzioni di preparazione indicate sulle etichette (se i prodotti non sono pronti al consumo); e di mantenere una corretta igiene alimentare durante la manipolazione e preparazione di cibi.