Intervista a Elisabetta Aliprandi
In questa breve video intervista, la dott.ssa Elisabetta Aliprandi, dell’Università degli Studi di Ferrara presenta i risultati di una ricerca dal titolo “Marcatori geochimici-isotopici e funzionali dell’Asparago di Altedo IGP per la valutazione di territorialità ed esposizione a rischi di contaminazione da metalli pesanti”. Lo studio è stato realizzato grazie alle Borse di Ricerca rivolte alle Università dell’Emilia-Romagna nell’ambito del programma di attività 2023 di Europass, Struttura regionale di raccordo con EFSA (European Food Safety Authority).