Data di pubblicazione

Attività scientifiche interdisciplinari

Ambito sintetico

11/11/2022

Sintesi a cura dell'Università di Parma

Raccomandazioni strategiche dalla conferenza "ONE-Health, Environment & Society” per una sicurezza alimentare d’eccellenza

Ogni 3-4 anni, l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) organizza una conferenza scientifica internazionale che riunisce esperti e collaboratori per discutere di argomenti chiave relativi alla sicurezza alimentare e per poter condividere conoscenze, dati e nuove competenze. L'evento di quest’anno 2022 è stato progettato per esplorare come la consulenza scientifica sulla sicurezza alimentare e la nutrizione dovrà svilupparsi per rispondere ai nuovi obiettivi politici e alle richieste della società per veicolare alimenti sicuri, nutrienti e sostenibili.

Per poter continuare a proteggere al meglio la salute umana, animale, vegetale e ambientale e fornire il massimo valore per la società, i partecipanti alla conferenza hanno incoraggiato l'EFSA a: 

(1) tenersi al passo con gli ultimi sviluppi della scienza e della tecnologia, investendo sui dati e la loro elaborazione critica;

(2) impegnarsi nella preparazione futura e nel miglioramento continuo;

(3) sostenere la transizione verso sistemi alimentari sostenibili; 

(4) aumentare la rilevanza e la relazione per l’intera società; 

(5) collaborare con gli attori della sicurezza alimentare in tutta l'UE e oltre; e

(6) applicare l'approccio One Health (un approccio scientifico ed olistico per una corretta valutazione del sistema alimentare e della sua sicurezza, nella sua interezza).


In conclusione, le direzioni strategiche intraprese da EFSA consentiranno di continuare a fornire valutazioni adeguate della sicurezza alimentare che proteggano la salute umana, animale, vegetale e ambientale, contribuendo nel contempo agli obiettivi di sviluppo sostenibile

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