Linee guida EFSA: i limiti di sicurezza per vitamine e minerali
Guidance for establishing and applying tolerable upper intake levels for vitamins and essential minerals
Prodotti dietetici, nutrizione umana e allergie
06 11 2024
L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ha pubblicato un documento chiave per definire i livelli massimi di assunzione tollerabili (UL) di vitamine e minerali. Questi livelli aiutano a prevenire rischi legati al consumo eccessivo di micronutrienti, integrando valutazioni scientifiche recenti. Le linee guida analizzano evidenze, incertezze e risposte fisiologiche, supportando la sicurezza alimentare per tutte le età. Un passo essenziale verso la gestione responsabile degli integratori e alimenti arricchiti.
Il parere sul sito di ESFA
"Nutrizione" sul sito di EFSA