Uso di Diathermic Syncope® per lo stordimento dei bovini
Titolo in inglese The use of Diathermic Syncope® for stunning cattle
26 febbraio 2026
Benessere animale
Il gruppo di esperti scientifici dell'EFSA sulla salute e il benessere degli animali (Animal Health and Welfare Panel, AHAW) è stato invitato a fornire un parere scientifico sull'uso del Diathermic Syncope® (DTS) per lo stordimento dei bovini. Il DTW è una nuova tecnologia sviluppata in Australia che utilizza un sistema dielettrico a microonde al posto dei metodi di stordimento tradizionalmente utilizzati per i bovini.
Il richiedente ha fornito un fascicolo come base per valutare in che misura il metodo sia in grado di garantire un livello di benessere degli animali almeno equivalente a quello assicurato dai metodi attualmente consentiti per lo stordimento dei bovini. Il parere scientifico ha seguito le linee guida dell'EFSA (2018) sui criteri di valutazione delle domande relative a metodi di stordimento nuovi o modificati per quanto riguarda la protezione degli animali al momento della macellazione. Ai sensi del regolamento (CE) n. 1099/2009 del Consiglio, relativo alla protezione degli animali durante l’abbattimento, l'approvazione di nuovi metodi di stordimento richiede la dimostrazione (1) dell'assenza di dolore, angoscia o sofferenza fino all'inizio dello stato di incoscienza e (2) che l'animale rimanga incosciente fino alla morte.
Un gruppo di lavoro ad hoc dell'EFSA ha effettuato la valutazione come segue: (1) verifica dei dati forniti rispetto ai criteri stabiliti nelle linee guida dell'EFSA; (2) ampia ricerca bibliografica; (3) estrazione dei dati e valutazione quantitativa; (4) esercizio basato su un'indagine informale tra esperti e valutazione qualitativa.
Sebbene i dati e gli studi forniti nel fascicolo soddisfacessero solo in parte i criteri necessari, essi erano sufficienti per procedere alla valutazione del rischio per il benessere degli animali. Secondo i dati e l'uso del DTS parametrizzato dal richiedente (che fornisce 160-200 kJ di energia e una potenza incidente di 16-20 kW per 10 s), il DTS non garantisce un livello di benessere almeno equivalente a uno o più dei metodi attualmente consentiti elencati nell'allegato I del regolamento (CE) n. 1099/2009 del Consiglio.
Il parere sul sito di EFSA.
Linee guida sui criteri di valutazione delle domande relative a metodi di stordimento nuovi o modificati in materia di protezione degli animali al momento della macellazione (2018).