Rischio di infezione del bestiame da latte nell'UE con il virus dell'influenza aviaria ad alta patogenicità che colpisce le vacche da latte negli Stati Uniti d'America (H5N1, ceppo eurasiatico goose/clade Guangdong 2.3.4.4b. genotipo B3.13)

18 dicembre 2025

Salute e benessere animale

Il Panel sulla salute e il benessere animale (Animal Health and Welfare – AHAW Panel) di EFSA ha condotto una valutazione del rischio di infezione da virus dell'influenza aviaria H5N1 genotipo B3.13 nei bovini da latte dell'UE. L'introduzione del virus nei bovini da latte, nel pollame o negli uccelli selvatici dell'UE attraverso il commercio o gli uccelli migratori provenienti dagli Stati Uniti è considerata altamente improbabile, ma l'impatto potenziale in caso di introduzione è stimato elevato per la maggior parte degli Stati membri.

Le misure ritenute più efficaci per prevenire l'introduzione del virus sono l'importazione di bovini e pollame dai paesi non infetti e la pulizia e la disinfezione delle attrezzature per la mungitura. Le misure ritenute più efficaci per prevenire la diffusione del virus nell'UE sono l'igiene della mungitura, il divieto di spostamento dei bovini nelle zone infette, l'eliminazione dello scambio di lavoratori, veicoli e attrezzature e l'attuazione di misure di biosicurezza prima dell'ingresso nelle aziende agricole. Per quanto riguarda l'adeguamento dell'attuale sorveglianza dell'influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI), si raccomanda una strategia di preparazione proporzionata e basata sul rischio, che comprenda (i) la sensibilizzazione per rafforzare la sorveglianza passiva e sindromica, (ii) indagini mirate sui casi sospetti/focolai dopo la conferma dell'esposizione dei bovini all'HPAI, (iii) l'utilizzo di diagnostica sensibile su più tipi di campioni e (iv) la sorveglianza attiva a livello regionale (reazione a catena della polimerasi quantitativa con trascrizione inversa (RT-qPCR) sul latte sfuso) dopo le prime rilevazioni nel bestiame.

Nel caso in cui il virus venga identificato negli uccelli selvatici o nel pollame, occorre prendere in considerazione la sorveglianza degli allevamenti lattiero-caseari nella zona colpita. La contaminazione del latte sfuso è considerata molto probabile, se le mandrie da latte dell'UE vengono infettate, poiché le vacche potrebbero non mostrare segni clinici evidenti e potrebbero diffondere il virus prima che i cambiamenti nel latte diventino evidenti. Se il latte sfuso o il colostro dell'UE fossero contaminati dal virus, l'esposizione dei consumatori al virus vitale attraverso gli alimenti sarebbe massima per il latte crudo da bere, il colostro crudo e la panna cruda. Ad oggi, tuttavia, non sono stati segnalati casi confermati di infezione umana di origine alimentare da virus del genotipo H5N1 B3.13.

Il parere sul sito di EFSA