Intervista a Martina Denami

In questa breve video intervista, la dott.ssa Martina Denami, dell’Università di Bologna presenta i risultati di una ricerca dal titolo “Il DNA ambientale presente nel miele come strumento di valutazione del rischio attraverso l’identificazione dell’origine entomologica della melata”. Lo studio è stato realizzato grazie alle Borse di Ricerca rivolte alle Università dell’Emilia-Romagna nell’ambito del programma di attività 2023 di Europass, Struttura regionale di raccordo con EFSA (European Food Safety Authority).