Vincitori borse di ricerca - Edizione 2022
In questa breve video intervista, la dott.ssa Elisabetta Stopponi, dell’Università di Bologna presenta i risultati di una ricerca dal titolo “Valutazione della shelf-life secondaria di semi-conserve vegetali trattate ad alte pressioni idrostatiche”. Lo studio è stato realizzato grazie alle Borse di Ricerca rivolte alle Università dell’Emilia-Romagna nell’ambito del programma di attività 2022 di Europass, Struttura regionale di raccordo con EFSA (European Food Safety Authority).
In questa breve video intervista, la dott.ssa Rebecca Secchi, dell’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia presenta i risultati di una ricerca dal titolo “Valutazione di antimicrobici al fine dell’incorporazione in imballaggi attivi”. Lo studio è stato realizzato grazie alle Borse di Ricerca rivolte alle Università dell’Emilia-Romagna nell’ambito del programma di attività 2022 di Europass, Struttura regionale di raccordo con EFSA (European Food Safety Authority).
In questa breve video intervista, il dott. Gabriele Gagliardi, dell’Università di Parma presenta i risultati di una ricerca dal titolo “Tecnologie emergenti nella tracciabilità degli alimenti: uno strumento a supporto del mercato dei Novel Food”. Lo studio è stato realizzato grazie alle Borse di Ricerca rivolte alle Università dell’Emilia-Romagna nell’ambito del programma di attività 2022 di Europass, Struttura regionale di raccordo con EFSA (European Food Safety Authority).
In questa breve video intervista, la dott.ssa Sara Demaria, dell’Università degli Studi di Ferrara presenta i risultati di una ricerca dal titolo “Risposta delle colture allo stress ambientale e composizione geochimica-isotopica: analisi della letteratura in ottica di applicazioni per tracciabilità filiere agroalimentari”. Lo studio è stato realizzato grazie alle Borse di Ricerca rivolte alle Università dell’Emilia-Romagna nell’ambito del programma di attività 2022 di Europass, Struttura regionale di raccordo con EFSA (European Food Safety Authority).
In questa breve video intervista, la dott.ssa Giulia Bulla, dell’Università Cattolica del Sacro Cuore (PC) presenta i risultati di una ricerca dal titolo “Uso di microrganismi biostimolanti per il controllo di Alternaria e relative micotossine sul pomodoro”. Lo studio è stato realizzato grazie alle Borse di Ricerca rivolte alle Università dell’Emilia-Romagna nell’ambito del programma di attività 2022 di Europass, Struttura regionale di raccordo con EFSA (European Food Safety Authority).