Torniamo tutti a scuola

Come bisogna comportarsi in mensa?

icona mensaL’accesso ai locali mensa deve essere regolato prevedendo il mantenimento della distanza di sicurezza di un metro tra le persone e l’areazione frequente dei locali.

Sono vietati buffet a self- service con alimenti esposti; nei banchi di distribuzione si raccomandano mono porzioni preconfezionate oppure la somministrazione diretta da parte degli addetti di pasti in monoporzioni;

Qualora la modalità di somministrazione dei pasti negli spazi mensa non sia percorribile o non sufficiente in virtù delle dimensioni o della particolare numerosità dell’utenza, si potranno studiare soluzioni alternative di erogazione, ad esempio direttamente all’interno delle aule didattiche con le seguenti modalità organizzative oltre al lunch box, ad esempio:

  • fornitura del pasto su vassoi singoli o direttamente sulla singola postazione/banco con utilizzo di tovagliette lavabili o monouso, a seguito dello sporzionamento da parte degli addetti in aree appositamente attrezzate, nel rispetto delle temperature e delle specifiche norme igienico-sanitarie;
  • nei casi in cui l’area di sporzionamento appositamente attrezzata sia distante dall’area di consumo: fornitura del pasto su vassoi singoli o direttamente sulla singola postazione/banco con utilizzo di tovagliette lavabili o monouso a seguito dello sporzionamento da parte degli addetti presso l’aula didattica, mediante utilizzo di carrelli termici, nel rispetto delle temperature e delle specifiche norme igienico-sanitarie;

È molto importante garantire la corretta igiene delle mani dei bambini e degli addetti alla distribuzione dei pasti ed evitare la condivisione di posate e bicchieri.

Per ulteriori informazioni sui corretti comportamenti da seguire nelle mense scolastiche, è online il documento "Indicazioni tecniche per la ristorazione scolastica in relazione al rischio CoVID-19 (pdf, 232.99 KB)".

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pubblicato il 2020/09/11 17:44:11 GMT+2 ultima modifica 2020-09-11T17:44:11+02:00

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