Delegazione presso l'UE: Europass

Safety of Yarrowia lipolytica yeast biomass as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283

Data di pubblicazione: 14/02/2019

Ambito sintetico: Novel Food

Sintesi a cura dell'Università di Parma:

Sicurezza della biomassa di lievito lipolitico Yarrowia lipolytica come nuovo alimento ai sensi del regolamento (UE) 2015/2283

A seguito di una richiesta della Commissione Europea, è stato chiesto al gruppo di esperti scientifici dell'EFSA sulla nutrizione, i nuovi alimenti e gli allergeni alimentari (abbreviato in NDA) di esprimere un parere scientifico sulla biomassa di lievito lipolitico Yarrowia lipolytica come nuovo alimento (novel food, abbreviato in NF) ai sensi del regolamento (UE) 2015/2283 . Il NF ​​è la biomassa essiccata e uccisa termicamente  di Yarrowia lipolytica, una specie di lievito che è diffusa in natura e che può essere trovata nell'ambiente così come negli alimenti. Il processo di produzione è sufficientemente descritto e non solleva questioni di sicurezza. Le informazioni fornite sulla composizione del NF sono sufficienti e non sollevano problemi di sicurezza. Il richiedente ha proposto di utilizzare il NF come integratore alimentare sotto forma di capsule, compresse o polvere. La popolazione target per il NF è la popolazione generale al di sopra dei 3 anni di età, mentre i livelli massimi di utilizzo giornaliero proposti sono di 3 g / giorno per i bambini da 3 anni a meno di 10 anni e di 6 g / giorno per gli individui di età superiore. Tenendo conto della composizione del NF e dei livelli d'uso proposti, il consumo del NF non è svantaggioso dal punto di vista nutrizionale. Non sono state fornite informazioni tossicologiche rilevanti. Il gruppo di esperti scientifici ritiene che, dato lo stato qualificato di presunzione di sicurezza (definito come QPS) ai fini della produzione di Yarrowia lipolytica e il fatto che il processo di produzione del NF non sollevi problemi di sicurezza, non sono necessari studi tossicologici per la valutazione di sicurezza del NF. Il gruppo di esperti scientifici conclude che la biomassa di lievito Yarrowia lipolytica, è sicura nelle condizioni d'uso proposte.

Link: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2019.5594

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pubblicato il 2019/02/14 14:15:00 GMT+1 ultima modifica 2019-06-07T16:35:58+01:00

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