Online i materiali multimediali del webinar: "Novel food: tra percezione e realtà - Scienza, Sicurezza e Normative UE"

Sono online le presentazioni delle relatrici e la registrazione del webinar "Novel food: tra percezione e realtà - Scienza, Sicurezza e Normative UE" , terzo appuntamento di un ciclo dedicato alle sfide emergenti della sicurezza alimentare promosso da Europass, la struttura regionale di raccordo con l'Autorità Europea per la sicurezza alimentare (EFSA), in collaborazione con gli Atenei della Regione e la stessa EFSA.

Il webinar ha avuto l’obiettivo di fare chiarezza sul quadro normativo europeo in materia di Novel Foodse sulle sue attuali criticità applicative, offrendo al contempo gli strumenti necessari per sfatare falsi miti e una panoramica su casi studio che vanno oltre le categorie più note all'opinione pubblica.

Sono intervenute:

• Ivona BABIC (DG SANTE, Commissione Europea), che ha illustrato il quadro normativo europeo e la procedura di autorizzazione dei Novel Foods;
• Giulia FORMICI e Maria Giulia BONOMINI (Univerisità degli Studi di Parma), che hanno analizzato le criticità del quadro regolatorio europeo ed approfondito il lato "nascosto" dell'innovazione attraverso il caso studio degli xilo-oligosaccaridi (XOS); 
• Silvia TAPPI e Irene GANDOLFI (Università degli Studi di Bologna), che hanno esaminato il dialogo tra nuove tecnologie e regolamentazione e trattato il tema dell'economia circolare per lo sviluppo di formulazioni alimentari innovative.

E' possibile rivedere la registrazione del webinar e consultare le presentazioni illustrate dalle relatrici a questo link.

Per saperne di più:

• Consulta l'agenda dell'evento (PDF - 2,2 MB) 
• Vedi tutti i webinar del ciclo nella sezione multimedia