La ricerca per le nuove sfide emergenti della sicurezza alimentare

Grazie ad una sinergia con Fiere di Parma, il seminario La ricerca per le nuove sfide emergenti della sicurezza alimentare, l’evento annuale di presentazione dei risultati delle borse di ricerca Europass e dei tirocini in EFSA collegati ai premi G. Masetti, si terrà quest’anno presso le stesse Fiere, martedì 28 ottobre dalle ore 16.00 alle 18.00, nell’ambito del ricco programma di eventi di Cibus Tec Forum.

L’iniziativa è promossa dall’ufficio Europass della Regione Emilia-Romagna e dall’Università degli Studi di Parma, con il supporto di EFSA, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, e degli Atenei di Bologna, Ferrara, Modena-Reggio Emilia e Piacenza.

Dopo i saluti istituzionali da parte del rettore dell’Università degli Studi di Parma Paolo Martelli, di Claudia Paoletti in rappresentanza di EFSA e di Nicola Dall’Olio per la Regione Emilia-Romagna, sarà dato spazio ai giovani ricercatori, introdotti dai rispettivi tutor, per illustrare i risultati delle attività condotte nel corso del 2025.

I temi di ricerca trattati quest’anno riguardano: il packaging alimentare da biomasse (UNIBO); la sostenibilità delle fonti proteiche vegetali (UNIPR); l’analisi del rischio dei materiali di contatto con gli alimenti (UNIMORE); le tecniche di lotta non chimica alla fusariosi (UNIFE); la food safety di ingredienti e integratori a base di microalghe (UNIPR)

A seguire saranno presentati i progetti di tirocinio in EFSA dei dottorandi e delle dottorande vincitrici dei 3 premi Giordana Masetti banditi nel 2025

Modera gli interventi il Prof. Gianni Galaverna, direttore del Dipartimento di Scienze degli alimenti e del farmaco dell’Università di Parma.

L’evento si svolgerà presso la Sala 3 del Padiglione 7 delle Fiere di Parma dove è ospitato il Forum Cibus Tec. Per accedere alla Fiera occorre registrarsi e scaricare il biglietto gratuito di ingresso da questo link: https://www.cibustecforum.it/it/visita/informazioni/biglietteria/