Ricette

Vuoi conoscere al cucina italiana? Qui hai un´occasione per farlo leggendo le ricette di Pellegrino Artusi (nato a Forlimpopoli il 4 agosto 1820), illustrate nel libro "La scienza in cucina e l´arte di mangiar bene", che ancor oggi costituisce un testo basilare per la cucina italiana. Spesso gli italiani si trasferiscono all´estero portando anche il loro bagaglio gastrononomico, continuando a cucinare secondo la tradizione italiana negli angoli più remoti della terra, ingredienti permettendo! Ma quando questo non è possibile cercano sul posto qualcosa di analogo che possa sostituire gli elementi alla base delle ricette, cercando di raggiungere lo stesso gusto e sapore. Da qui è nata l´idea di pubblicare a fianco delle ricette di Artusi anche quelle internazionali che si rifanno alla cucina italiana utilizzando ingredienti locali. Se leggendo le ricette di Artusi hai una versione tutta tua, puoi inviarla 


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