Obiettivo della ricerca è quello di verificare quali sono rispetto alle attese dei cittadini/consumatori, i diversi profili di consumo e individuare quindi i consumi che essi intendono minimizzare in quanto ritenuti apportatori di poca o nulla soddisfazione, e quale sia la loro evoluzione attuale e prevista.
Nell’ambito dell’osservatorio dei prezzi e delle tariffe della Regione Emilia Romagna sono state realizzate alcune analisi con l’obiettivo di verificare quali sono, rispetto alle attese dei cittadini/consumatori, i diversi profili di consumo e quale è stata la loro evoluzione.
Per queste analisi sono state previste tre fasi di lavoro. La prima fase ha visto una raccolta dei dati in grado di esprimere indicazioni in merito ai comportamenti di acquisto e di consumo dei residenti della regione, sulla base dei risultati ottenuti è stato possibile progettare l’indagine campionaria presentata di seguito.
Nella seconda fase è stata quindi realizzata una indagine campionaria su base regionale in cui sono stati approfonditi i seguenti temi:
• il tempo dedicato quotidianamente per gli spostamenti, che influisce sia sui consumi alimentari (si pensi alle abitudini di consumo del pranzo), sia sul tempo a disposizione per gli acquisti;
• le abitudini di acquisto in termini di tipologie commerciali, frequenza di acquisto, e localizzazione rispetto alla residenza;
• l’elasticità in relazione al tempo di spostamento necessario che consente di verificare quanto i residenti emiliano romagnoli siano disponibili a sostenere in termini di tempo di spostamento per poter risparmiare su un prodotto;
• l’importanza della componente servizio negli acquisti e i motivi che conducono alla fungibilità di prodotti e servizi (o di prodotti con diversi contenuti di servizio) per la soddisfazione del medesimo bisogno;
• la soddisfazione dei residenti nei confronti dell’offerta del territorio relativamente ad aspetti quali, l’accessibilità dei principali agglomerati commerciali e di servizi (centri storici, commerciali) ed alcune caratteristiche dell’offerta commerciale (orari dei negozi, presenza di pubblici esercizi, ecc.).
Utilizzando i risultati dell’indagine per sviluppare la terza fase di lavoro, sono stati identificati i criteri di verifica nel tempo della soddisfazione dei consumatori rispetto alle proprie scelte allocative. Questo approccio di continuità è infatti richiesto dallo strumento “osservatorio” nel quale si colloca il progetto.
