Quali devono essere le caratteristiche per poter definire un'acqua minerale?
La normativa ministeriale definisce minerali le acque che hanno:
- origine da una falda sotterranea;
- caratteristiche microbiologicamente pure;
- proprietà favorevoli alla salute;
- imbottigliate come sgorgano dalla sorgente.
L’unico trattamento eventuale è l’aggiunta di anidride carbonica per renderle gassate.
Il riconoscimento di un'acqua minerale è rilasciato dal Ministero della Salute.